Ukiseljeni šampinjoni ili vrganji

Posted in Slana zimnica

1 kg gljiva (šampinjoni ili vrganji)
1,5 žlica soli
1/2 čaše octa
1 lovorov list
1/2 grama papra
crvena paprika i cimet
malo kopra
Odaberite manje, čvrste i posve zdrave gljive. Razdijelite ih prema veličini tako da u svaku  staklenku stavite gljive podjednake veličine. Operite ih u cjedilu pod mlazom tekuće vode.
U posudu stavite pola čaše vode, ocat, sol i gljive te pristavite kuhati.
Kad provri, skinite pjenu i dodajte mirodije, pa kuhajte 20-30 minuta uz neprestano miješanje.
U staklenke stavljajte hladne gljive i rasol.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter