Ukiseljeni patlidžani

Posted in Slana zimnica

2 kg patlidžana

2 l octa (3 %)

80 g soli

papra zrnu

5 listova mažurana

1 l ulja


bosiljak, češnjak

Za spremanje koristite samo čvrste neoštećene patlidžane. Razrežite patlidžane po dužini i ostavite da se osuše na suncu. Posolite, zalijte octom i prokuhajte 20 minuta. Zatim ih ocijedite i osušite. Slijedeći dan složite ih u staklenke a između redova stavite začine. Zalijte uljem i pri tom pazite da ne ostanu mjehurići zraka. Zatvorite i spremite na hladno.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn