Džem od šljiva
3 kg domaćih šljiva
2 limuna ( sok )
1.2 kg kristal šećera
4 dl vode
Šljive operite i očistite od koštica.
Stavite šljive u veći lonac, dolijte 4 dl hladne vode pa kuhajte 30 minuta.
Kada šljive omekšaju, usitnite ih štapnim mikserom, dodajte sok 2 limuna te cijelu količinu šećera, pa uz stalno miješanje kuhajte džem oko 1-1.30 sat (dok se ne zgusne).
Staklenke operite pa ih sterilizirajte tako da ih stavite na 30 minuta u pećnicu koju polako zagrijavajte do 100°C (vrata pećnice ostavite poluotvorena).
Vruće staklenke napunite vrućim džemom, pa ih stavite na rešetku u sredinu pećnice na 150°C na 40 minuta da se na vrhu uhvati korica (vrata pećnice ostavite poluotvorena kako staklenke ne bi pukle).
Staklenke odmah zatvorite i pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Pospremite na tamno mjesto.
Share this post / Podijelite ovaj članak
