Džem od trešanja s rumom

Posted in Slatka zimnica

3 kg trešanja

2 vanili šećera

1 kg šećera

15 ml ekstrakta ruma

sok od 3 limuna

8 dcl vode

 

Trešnje dobro operite i očistite od peteljki. Koštice ne treba čistiti jer će one isplivati na površinu kada trešnje dovoljno omekšaju (kada ih budete pasirali ili miksali). Tada ih samo pokupite žlicom sa rupicama i bacite. U jednu veliku posudu stavite trešnje, vodu, sok svježe iscijeđene limune te vanilin šećer. Kuhajte oko 30 minuta. Kada su trešnje omekšale, štapnim mikserom ili pasirkom za pire krumpir ih usitnite. Koštice koje će izaći van, pokupite i bacite.  Trešnjama dodajte šećer i rum pa uz stalno miješanje kuhajte oko 1 sat, 1 i pol sat.

Na radnu površinu postavite mokru krpu pa na nju poslažite čiste i suhe staklenke. U njih ulijevajte još vrući džem. Mokra krpa služi da staklenke ne puknu.  Pećnicu zagrijte na 100*C, pa na kuhinjsku rešetku poslažite staklenke koje ste napunili džemom (nikako ih ne zatvarajte poklopcima). Neka se tako suše oko 1 sat, držeći vrata pećnice poluotvorena.

Nakon 1 sata sušenje, staklenke zatvorite poklopcima. Ohladite na sobnoj temperaturi.

 

 

 

 

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn