Džem od zelenih rajčica
2 kg zelene rajčice
1 kg šećera
2 limuna
Postupak pripreme džema od zelenih rajčica:
Krupne zelene rajčice stavite u posudu s hladnom vodom i zagrijavajte do vrenja, zatim ih ocijedite i prelijte hladnom vodom.
Ogulite ih, narežite na kriške stavite u posudu i uz postepeno dodavanje sećera i limunova soka.
Kuhajte na jačoj vatri 1 sat računajući vrijeme kad je cijela količina počela kuhati.
Kuhani vrući džem od rajčica pažljivo ulijevati malo - pomalo u zagrijane staklenke 2 cm ispod ruba.
Ostaviti otvorene da se sadržaj posve ohladi te dobije tanku zaštitnu koricu.
Tada čistom vlažnom krpom obrišite rub staklenke zatvorite dvostrukim celofanom namočenim u alkohol.
Povežite i staklenke džema od zelenih rajčica spremite u ostavu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
