Fini pekmez od vinogradarskih breskvica

Posted in Slatka zimnica

Pekmez od  vinogradarskih breskvica

2 kg vinogradarskih breskvi
75 dkg šećera
1 limun

 

Vinogradarske breskvice ogulite i očistite od koštica.

Breskve zgnječite gnječilicom za krumpir ili rukom.

Stavite kuhati oko pola sata.

U slučaju da nema dosta tekućine, možete dodati oko pola dcl vode..

U zgnječene breskve postepeno dodajte šećer.

Kuhajte uz miješanje.

Pred kraj kuhanja dodajte limunov sok.

Kada pekmez počne u komadima otpadati sa kuhače to je znak da je pekmez gotov.

Ako vam se žuri, tada ubrzajte postupak pripreme pekmeza, dodajući 1 želin promiješan s malo šećera i kuhajte 3 minute.

Bočice za pekmez ugrijte u vrućoj pećnici.

Vruć pekmez sipajte u staklenke.

Ako zatvarate originalnim poklopcima, tada zatvorene staklenke okrenite naopako i ostavite da tako stoje 5 minuta.

Ako zatvarate dvostrukim celofanom, umočite ga u rum. Zatvorite gumicom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter