Pekmez od šljiva s rumom i cimetom

Posted in Slatka zimnica

 

3 kg zrelih šljiva (plavih)
3 vanili šećera
1 limun korica

2 dl ruma za kuhanje
5 klinčića
2 štapića kore cimeta
1,5 kg šećera

 

Šljive operite, ocijedite i izvadite koštice. U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite red šljiva, red šećera. Sve kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kada je smjesa već poprilično gusta dodajte limun, klinčiće i cimet. Pri kraju dodati rum. Kuhati dok smjesa ne postane gusta i tamna. Vrijeme kuhanja cca 4-5 sati! Stalno miješati!! Vrući pekmez ulijte u tople staklene te sve zajedno pustite u pećnici da se lagano hladi.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn