Pekmez od šljiva s rumom i cimetom
3 kg zrelih šljiva (plavih)
3 vanili šećera
1 limun korica
2 dl ruma za kuhanje
5 klinčića
2 štapića kore cimeta
1,5 kg šećera
Šljive operite, ocijedite i izvadite koštice. U posudu u kojoj ćete kuhati pekmez stavite red šljiva, red šećera. Sve kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kada je smjesa već poprilično gusta dodajte limun, klinčiće i cimet. Pri kraju dodati rum. Kuhati dok smjesa ne postane gusta i tamna. Vrijeme kuhanja cca 4-5 sati! Stalno miješati!! Vrući pekmez ulijte u tople staklene te sve zajedno pustite u pećnici da se lagano hladi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
