Trnina
Trnina (trnjina, trnula, trnavka, trn, crni trn, divlja šljiva mačja šljiva)
Trnina (trnjina, trnula, trnavka, trn, crni trn, divlja šljiva mačja šljiva) je u nas vrlo rasprostranjen grm.
Raste često sam, ali i među drugim grmljem i živicom, u svijetlim hrastovim šumama, po brežuljcima, rubovima šuma.
Plodovi dozrijevaju od kolovoza, a ostaju na granama sve do proljeća. Meso ploda je trpko i kiselo.
Mogu se jesti tek prezrele, pošto ih mraz više puta ofuri.
Okus im je tada puno blaži, jer sadrže manje kiseline, a više šećera.
Trnine se na više različitih načina mogu prirediti za jelo.
Prirede li se sa šećerom ili octom, gube opori okus. S rakijom možete priprediti fenomenalan liker.
Osobito je poznat liker od sjemenki trnine "Prunelle".
Listovi trnine mogu se upotrijebiti kao zamjena za duhan i za ruski čaj.
U njima ima oko 200 mg% vitamina C.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
