Marinirane ribe

Posted in Morske ribe

pržene srdele1 kg škombri, girica, srdela ili neka druga vrsta morskih riba,

brašno

ulje

sol

marinada

 

Očišćene ribe osolite. Uvaljajte ih u brašno i brzo ispržite na vrelom ulju.
Kada se ohlade, slažite ih u oprane i osušene staklenke.
Između riba stavite luk izrezan na kolute, grančicu ružmarina, lovorov list i papar u zrnu.
Napunite staklenke do vrha, a tada prelijte ribe hladnom marinadom.
Zatvorite bocu, savite  na hladno mjesto.
Ostavite 14 dana da stoji.

Mariniranu ribu servirajte za večeru s paletnom ili rižom.
Marinirajte svaku prženu ribu, koja vam preostane od obroka, jer inače se brzo pokvari.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn